パン床で漬け物。

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ばばんっ               ガサツな私の昨日の夕食。食パン+ビール(キングフィッシャーのエクストラ・ストロング)。          
          ….ではなく。          
          こいつらを使って漬け物を作ります!!          材料はビール、食パン、塩。これらを熱湯消毒済の容器に入れて混ぜて、          ぬかみそ風になったら完成。          いらない野菜のしっぽなどを一晩漬けて味を安定させ(捨て漬け)、          次の日からは好きな野菜を埋め込んでおけば漬け物が出来るのです!!          
          やりました。                    普通にうまいっっ。茄子も漬けたんだけど、1日経ってもできてなかった。          タマネギもこの前漬けてみましたがこれも美味。          ぬか漬けに比べたら味に深みが足りない気もするけど、くさくないので管理が楽。          3~4ヶ月は冷蔵庫保存でもつらしい。          
          ネットで「パン床」で検索すると詳しい作り方いろいろ載ってます。          失敗例もあるらしいので分量等注意した方がいいのかも。          
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