インドのタピオカで。

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インドにも あるといわれた タピオカが
5・7・5。
インドのタピオカ。正確に言うと、タピオカに食感が似ているサゴと言う植物の実でサブダナと呼ばれている
_DSC0644_Fotor.jpg
サブダナの実を一晩水につける。
ミルクとバナナ、砂糖、好みでシナモンなど加えて煮ると、なんか東南アジアっぽいデザートになります。
インドでもカルダモンとミルクで煮てデザートにしたり、スパイスと炒めて料理にしたりするみたい。(たぶん食べたことないけど…)
ミルクの割合に対してサブダナを入れすぎたかもなぁ….. タイ料理屋で昔食べたタピオカのデザートはもうちょっと美味しかったような。
要研究。。。
  

   

 



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